Resep Memasak Oseng Kacang Panjang & Kol Terenak

Resep Membuat Oseng Kacang Panjang & Kol.

Oseng Kacang Panjang & Kol Kamu bisa membikin Oseng Kacang Panjang & Kol menggunakan 9 bahan dan cara membuat 6. Berikut ini adalah cara meresep dengan praktis.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Oseng Kacang Panjang & Kol

  1. Campurkan 5 buah dari Kacang panjang, potong sepanjang 2 ruas jari (kurleb).
  2. Tambahkan 3 lembar dari daun kol, dirajang (kurleb).
  3. Persiapkan 4 siung dari bawang merah.
  4. Tambahkan 1 siung besar dari bawang putih.
  5. Tambahkan 1 lembar dari daun salam.
  6. Tambahkan 1 ruas jari dari lengkuas.
  7. Persiapkan 2 butir dari cabai merah keriting (pemanis😅).
  8. Persiapkan secukupnya dari Gula, garam, penyedap.
  9. Campurkan secukupnya dari Air matang.

Cara Cara Membuat Oseng Kacang Panjang & Kol

  1. Siapkan bahan, rajang bawang putih merah. Bawang putihya saya suka digeprek dulu biar keluar aromanya, br dirajang. Cuci bersih kacang panjang & kolnya, tiriskan..
  2. Tumis dengan minyak secukupnya bumbu2 (api kecil) sampai kelihatan sedikit kecoklatan dan harum, lalu masukkan kacang panjang, besarkan apinya..
  3. Aduk terus kacang panjang dan bila sudah terlihat sedikit layu masukkan air matang secukupnya, lalu menyusul kol..
  4. Bumbui dengan gula garam penyedap, koreksi rasa, kalau cobainnya di kuahnya, rasakan hingga sedikit lebih gurih supaya pas kita coba di sayur pas rasanya. Teruskan mengaduk hingga kol kelihatan sedikit layu, air menyusut hingga sisa sedikit, setelah itu ambil kacang panjang coba dipotong dan rasakan. Bila sudah mudah dipotong namun masih kres dan begitu dirasakan sudah hilang pahitnya dan terasa berbumbu, matikan api..
  5. Kalau belum (masih pahit, keras), tapi air sudah menyusut, tambahkan air lagi, dan cek rasa, bila agak tawar lagi, bumbui kembali, aduk2 dan tunggu sebentar lalu coba kembali kacang panjangnya..
  6. Yang tricky masak ini buat saya itu gimana matengin kacang panjang dalam keadaan masih krius2 dan hijau segar. Ini juga masih suka hit or miss apalagi kalau banyak masaknya. Kuncinya apinya besarkan saat sayuran hijaunya sudah masuk lalu terus diaduk, pakai wajan yang kita tau ud ga lengket buat masak. Lalu buat yg gugup atau baru awal2 bisa masak, dari pengalaman, lebih baik bumbu2 dekatkan semua dengan wajan, jd lebih rileks masaknya, gak gelagapan. Tapi bagaimanapun juga, enjoy the journey!😍.

Demikian lah tutorial Resep Membuat Oseng Kacang Panjang & Kol.

Tidak ada komentar:

Posting Komentar

Catatan: Hanya anggota dari blog ini yang dapat mengirim komentar.